امروزه بیماری های قلبی عروقی از عمده ترین علل مرگ و میر در اکثر جوامع و کشورها محسوب می شوند. بیماری های قلبی عروقی به عنوان یکی از جدی ترین مشکلات مربوط به سلامت در اواخر قرن بیستم و آغاز قرن بیست و یکم به شمار می آید.
یکی از میوه ها، توت سیاه است که به عنوان منبع غنی ترکیبات فعال زیستی از جمله فلانوئیدها (آنتوسیانین) برخی املاح (سدیم، پتاسیم، کلسیم، سلنیم، روی و فسفر) و ویتامین هایی از جمله (ویتامین A، ویتامین گروه B، ویتامین C , E) و اسیدهای فنولیک شناخته می شود.
پایین آوردن لیپیدهای خون نقش مهمی در کاهش بروز حوادث قلبی عروقی و افزایش طول عمر دارند.علاوه بر درمان های دارویی، نقش تغذیه و استفاده از میوه ها و سبزی ها با هدف درمان در کنترل هیپرلپیدمی و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی به اثبات رسیده است.
توت سیاه از محتوای فلانوئیدو آنتوسیانین برخوردار است
توت سیاه، محتوای بالایی از فلانوئید آنتوسیانین دارد. این فلانوئید جایگاه مخصوصی در محتوی پلی فنولیک توت ها دارد. فلانوئیدهای توت با چندین مکانیسم می توانند بر سلامت قلب و عروق موثر باشند.
مصرف توت دررژیم غذایی برروی فاکتور سلامت قلب کمک می کند
شواهد نشان می دهد که اضافه کردن توت ها به رژیم می تواند به طور مثبتی بر روی فاکتورهای سلامت قلبی عروقی از طریق مهار التهاب، پاکسازی رادیکال های آزاد، تعدیل متابولیسم ایکوزانوئید، بهبود عملکرد اندوتلیال، کاهش فشارخون، مهار تجمع پلاکتی و افزایش غلظت HDL اثر بگذارد.
بنابراین با توجه به اهمیت آنتی اکسیدانی ترکیبات فنولیک، به نظر می رسد اضافه کردن توت ها در رژیم خوراکی بتواند بر فاکتورهای خطر سلامت قلبی عروقی از جمله پروفایل لیپیدی، فشار خون و نشانگرهای التهابی اثر بگذارد.
انتهای پیام//
